“3月份的一天，北京某餐馆的采购员小张拿着餐馆的麦德龙会员卡，来到位于北京西郊的麦德龙中国区万泉河商场购买一些生鲜食品。小张是第一次到麦德龙购物，虽然早就听同事说起过麦德龙的购物环境，但是从踏入万泉河商场那一刻起，他还是感觉到了很多新鲜之处：在商场购物的人非常少，很清净；很多货品都是整箱存放；结账时需要出示会员卡。而最令小张惊奇的是，一般超市结完账，都是先给顾客一张小票，然后顾客凭小票去服务台开发票。而在最后结账时，小张发现万泉河商场直接从POS机里给他打出了一张发票，上面包含了他所购商品的种类、名称单价、所购数量、金额及日期等。

　　其实，小张的这些感受正好体现了麦德龙在中国的独特运营模式。自1995年进入中国市场后，麦德龙一直坚持现购自运（英文名为Cash&Carry，简写为C&C）的运营模式。麦德龙的现购自运模式主要有两层含义：在进货环节，商品由供货商送货上门，麦德龙直接以现金的方式与供货商结算，结算时间一般在1~2个月之间；在销售环节，货品以大包装形式摆放在超市内货架上，由顾客自由选购。货款也是以现金进行支付，商品由顾客自己负责运输。对麦德龙而言，这一模式的主要特点是商品的进货、销售价位低，以现金方式进行结算，快进快出。显然，麦德龙在中国市场采取的这种现购自运模式决定了其目标销售群体不是大众消费者，而是小型零售商、酒店餐厅等行业客户。

　　麦德龙在中国采取的这种大进大出、快进快出的运营模式，使其加强对货品采购、存储、销售的全程监控显得非常必要。通过GMS系统（商品管理信息系统），不仅麦德龙中国区做到了这一点，麦德龙德国总部也实现了对中国各个门店进、销、存的监控。

中央集权

　　“自麦德龙进入中国的第一天起，它就把自己的信息系统也带到了中国。”麦德龙中国区信息技术经理王铭昕告诉记者，其实麦德龙在全球共有两套IT系统，一套是在德国总部使用的，另外一套主要在中国、印度等亚洲新兴市场使用。麦德龙中国区前任总裁杜哲思也不止一次地公开表示，GMS系统是麦德龙参与中国零售业市场竞争的有力武器。

　　据王铭昕介绍，麦德龙之所以在中国选择GMS系统，主要是它比较小，开发或维护时相对容易一些，可以实现快速复制。而德国总部的那套系统已形成了一个固定模式，其业务流程也是比较固定的，商业设计的相关报表比较多，每个环节控制都很严密，这就不易修改。因为麦德龙进入中国后，有一些报表需要适应中国本土化的需要，所以麦德龙中国总部IT部门对这套系统做了适应中国本土化需求的修改。

　　即使现在，各个商场还会根据业务的需要来具体制定一些报表。“如果库存和销售部门向我们提出它们缺少了什么报表，我们就会来帮助他们进行制定。”麦德龙北京万泉河商场电脑部一位姓牛的经理告诉记者。

　　麦德龙中国区的GMS系统采取的是中央集权制（centralization）的管理方式。“麦德龙是一家全球化的企业，同时也是一家中央集权程度很高的公司。”王铭昕表示，除了麦德龙的企业文化，IT成本也是麦德龙对GMS系统采取中央集权制的关键因素，因为这种方式可以有效节约IT成本。

　　与国内银行业推行的数据大集中不同的是，麦德龙主要是对GMS系统在软件管理上实现了集权。在中国，麦德龙的每个商场内都有电脑部（EDP），服务器也是直接放在商场里面。各个商场的IT管理集中到上海总部，然后再由上海集中到德国。而在IT系统维护方面，也是一级级提供支持。各个商场的电脑部不能解决的问题会报给上海麦德龙中国总部，如果麦德龙中国总部解决不了，再报给德国总部。